Vin Blanc Effervescent - Giachino - Giach'Bulles - VDF - 2023 - 75cl

Le Giach'Bulles est un vin pétillant naturel d'une facilité déconcertante !

Vendange : Manuelle, avec des grappes entières soigneusement triées. La récolte est non foulée puis pressée lentement.

Vinification : Débourbage à froid, fermentation alcoolique lente à 16° sur trois semaines. Stabilisation au froid et mise en bouteille. La prise de mousse dure 7 mois, suivie du dégorgement, de la filtration et de la remise en bouteille. Ce vin est élaboré et élevé sans SO2, avec seulement 1 g/hl ajouté lors du dégorgement.

Terroir : Les vignes poussent sur le site des éboulis résultant de l'effondrement du Mont Granier en 1248, mélange de marne et gros blocs de calcaire.

Dégustation : Nez expressif aux arômes de poire et de pomme, ponctués de notes d'agrumes. En bouche, une finesse et rondeur parfaites, avec des bulles très fines et une finale aérienne.

Accord mets/vins : Idéal pour l'apéritif, les desserts et aussi et surtout les moments de convivialité !